Vốn từ lâu thưởng thức ẩm thực phương Tây đã ăn sâu trong tiềm thức của nhiều người rằng đó là một thú vui, một sở thích xa xỉ. Bởi, khi nhắc đến những nhà hàng món Tây người ta sẽ hình dung ra những nơi sang trọng với nến và hoa, những bản nhạc hoàng gia và đi đôi với những điều ấy là những menu với giá ngất ngưỡng, chễm chệ như chính phong cách vương giả của châu Âu.
Ẩm thực phương Tây là sự chỉnh chu trong chế biến, trong sắp đặt, bày trí và sự ngăn nắp trong phục vụ. Chính vì thế khi chọn ẩm thực phương Tây bạn cũng sẽ được trải nghiệm những cảm nhận như thế. Nhà hàng Bon Appétit, với phương châm mang đến một khẩu vị phương Tây chắt lọc, một không gian sang trọng nhưng không xa xỉ và hào nhoáng nhằm tạo điều kiện cho những người Việt có khả năng tìm hiểu tinh túy ẩm thực châu Âu.
Là một góc nhỏ ẩn mình trên con phố sầm uất của Sài Gòn, Bon Appétit muốn trở thành một điểm nhấn nhẹ nhàng với những thực khách có gout. Một không gian sang trọng với những gam màu trắng be, nâu tạo sự thanh lịch tối giản nhất là cảm nhận đầu tiên khi bước vào nhà hàng. Những bản nhạc Pháp xưa cũ, nhẹ nhàng như xoa dịu thính giác và giúp thư giãn trong khi thưởng thức bữa ăn
Vốn từng được đào tạo bài bản, chuyên sâu về ngành ẩm thực, nhà hàng nên chủ nhân của Bon Appétit đặc biệt trau chuốt và cẩn trọng trong từng chi tiết để chăm chút cho nhà hàng và mang đến sự hài lòng cho thực khách với thực đơn rất đặc trưng của ẩm thực Pháp. Như chia sẻ của chủ nhà hàng thân thiện và mến khách chúng tôi đã có dịp thưởng thức những món tự tin nhất của nhà hàng.
Với món cừu nướng sốt tiêu xanh, thịt cừu mềm chín tới với xớ thịt còn rất tươi lưu giữ được hương vị đặc trưng của cừu cùng sốt tiêu xanh béo dịu, thơm thơm thật sự thuyết phục được vị giác “kén cá, chọn canh” của chúng tôi. Ăn kèm với món là khoai tây chiên, salad cùng nhiều loại dressing trái cây như: bơ tươi, dâu tằm… Đã nhiều lần được thử những loại dressing độc đáo khác nhau nhưng tôi thật sự thấy thích thú với 2 loại dressing tại đây. Dressing béo dịu của bơ và vị chua chua, ngọt ngọt của dâu tằm tự nhiên chấm với khoai tây chiên thì quả là rất tuyệt.
Một món rất quen thuộc nhưng thật sự mang đến một trải nghiệm mới lạ với chúng tôi đó chính là món chả giò hải sản sốt mayonnaise. Ấn tượng không bởi cuốn hải sản bên trong mà bởi lớp vỏ chả giò tơi xốp giòn tan trong miệng. Theo như chúng tôi được biết, lớp vỏ bánh ở đây không đặt mua từ bên ngoài mà do chính đầu bếp tại nhà hang tự làm khi có khách chọn món.
Nếu bạn đã trở thành “tín đồ” của ẩm thực Âu chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với món Pandekager (Lasagna). Với thịt bò bằm tẩm ướp cùng rượu vang mang đến vị bò thơm, mềm và thoang thoảng vị rượu. Lớp phô mai Thụy Sĩ béo ngậy quyện tròn bọc viên thịt bò bên trong. Vỏ phô mai bên ngoài căng tròn, bên trong lại thêm một lớp phô mai với độ dai vừa phải tạo cảm giác rất thích khi nếm.
Kết thúc bữa ăn là khi chúng tôi được một lần nữa cảm nhận một trong những tinh hoa của ẩm thực Pháp – các loại bánh ngọt. Tiramisu, món bánh đã không còn xa lạ với người Việt Nam trong những năm gần đây. Loại bánh với cách chế biến công phu và mùi vị tuyệt vời. Bánh cứ mềm tan như kem, lớp bột cacao phủ lên trên có vị đăng đắng không bị cảm giác ngán. Một chiếc bánh ngọt ngọt, đăng đắng với vị rượu ẩn hiện bên trong thật sự là cách tinh tế để kết thúc bữa ăn.
Đến với Bon appétit bạn được trải nghiệm không chỉ sự kỹ lưỡng trong hương vị mà còn là sự hài hòa của không gian, cách phục vụ tận tình với mức giá dễ chấp nhận. Từ nay bạn không còn đắn đo trong việc phải chi quá nhiều khi thưởng thức những thức ngon mang hương vị châu Âu. Đây cũng là điều mà Bon appetit mong muốn mang đến cho thực khách, sự chắt lọc của hương vị với mức giá phù hợp.
Ẩm thực phương Tây vốn đã trở thành một môn nghệ thuật thưởng thức. Bởi khi ăn, bạn sẽ chỉ nếm từng chút một để cảm nhận trọn vẹn từng hương vị trong món ăn, để phân biệt từng loại gia vị đã được tẩm ướp như cách lặng lẽ chiêm nghiệm về những điều đã trôi qua trong cuộc sống. Hương vị chỉ được cảm nhận đủ đầy khi bạn từ tốn thưởng thức cũng như cuộc sống vẫn sẽ đẹp khi bạn chậm rãi nếm trải.
hanathao - vnNhahang.com