Ẩm thực là đam mê. Mỗi ngày, chúng tôi bắt đầu một ngày mới thật sớm và kết thúc khá muộn để nuôi dưỡng niềm đam mê. Chúng tôi yêu ẩm thực và xây dựng mô hình MOF dựa trên niềm tin rằng tất cả những sản phẩm hoàn hảo từ món ăn đến thức uống kiểu Nhật ở MOF là những thành quả tâm huyết mà chúng tôi đã gầy dựng nên sẽ ngày một được hoàn thiện và phát triển.
Công ty Ministry of Food Pte Ltd (MOF) được sáng lập vào ngày 5 tháng 5 năm 2006 tại Singapore.
Mô hình đầu tiên của MOF là My Izakaya được ra đời trong cùng năm đó với sản phẩm là các món ăn Nhật Bản với cam kết về giá trị và chất lượng hoàn hảo đã mang lại nhiều thành công đáng kể.
Tiếp nối thành công ban đầu, mô hình tiếp theo của MOF là Japanese Sweets and Coffee được ra đời vào tháng 6 năm 2008, sau đó được nhân rộng ra 5 cửa hàng trên khắp Singapore.
Năm 2009 đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong sự phát triển của MOF là việc mở rộng mô hình sang các nước lân cận như Malaysia, Indonesia, Trung Quốc và Việt Nam.
MOF đến với Việt Nam vào mùa hè năm 2009, mang lại một làn gió mới cho khẩu vị của người Việt bằng các món tráng miệng mới lạ mang phong cách Nhật Bản, lần đầu tiên xuất hiện tại thành phố Hồ Chí Minh.
Về cách bày trí, MOF luôn theo tông màu đơn giản, với những chiếc đèn treo hay để bàn với ánh sáng dịu vừa phải, nhạc cũng được mở vừa phải, bàn ghế được bố trí không quá gần nhau nhằm tạo cảm giác riêng tư, thư giãn cho thực khách.
* Chi nhánh 1: 30 Le Loi St., Ben Nghe Ward, Dist.1, HCM City - Tell: 08.38277.898
.jpg)
* Chi nhánh 2: B3-17A Vincom Center - 70-72 Le Thanh Ton St., Ben Nghe Ward, Dist.1, HCM City - Tell: 08.3936.9779
Về sản phẩm, MOF luôn chú ý đến cách bày trí sao cho sản phẩm không chỉ ngon miệng mà nhìn cũng rất ngon mắt. Đặc biệt, thực khách lui tới MOF thường gọi nhiều các món liên quan đến trà xanh như kem Gelato trà xanh, Warabi mochi trà xanh, bánh trà xanh, kem đá tuyết trà xanh, v..v..
+ Mochi trà xanh:
+ Kem đá tuyết trà xanh:
.jpg)
+ Món Matcha Latte - trà xanh sữa tươi nóng:
Có lẽ trà xanh đến từ vùng Shizuoka Nhật Bản nay đã trở thành một người bạn quen thuộc và không thể thiếu với những người bạn Việt sành ăn. Bên cạnh đó, sữa Hokkaido cũng là một đặc trưng không thể không kể đến khi nhắc tới MOF. Sữa Hokkaido thường được dùng để chế biến các sản phẩm như kem viên, kem tươi, thức uống, bánh, v..v.. mang vị thơm lừng của sữa, ngọt dịu, thanh thanh nơi hậu vị.
Các loại bánh được ưa chuộng ở MOF, trong đó không thể không kể đến món bánh Hokkaido Milk Crepe được làm với 14 lớp bánh công phu, giữa mỗi lớp bánh là lớp kem sữa tươi Hokkaido, rất thơm và đặc biệt, thưởng thức cùng các loại sốt tự chọn như sốt chocolate, sốt mật đen, sốt dâu hoặc xoài, v..v..
+ Tủ kem MOF với nhiều hương vị độc đáo như trà xanh, mè đen, Tiramisu, quýt Nhật, phúc bồn tử, v..v.. hoàn toàn sử dụng nguyên liệu thiên nhiên, không phẩm màu, không chất bảo quản:
Ngoài ra, MOF còn sở hữu một thực đơn đa dạng các món ăn truyền thống Nhật Bản như cơm hộp sơm mài Bento, Mì Udon, Ramen, Các set cơm trưa văn phòng và set cơm tối với giá ưu đãi!
Điều làm chúng tôi khác biệt chính là ở:
NGUYÊN LIỆU!
Chúng tôi vốn rất kĩ tính trong ăn uống. Vì vậy, chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng nhằm mang đến chất lượng hoàn hảo nhất trong các món ăn. Các món tráng miệng chủ đạo của chúng tôi đều được chế biến bằng nguồn nguyên liệu dồi dào từ vùng Hokkaido Nhật Bản, nơi có những cánh đồng cỏ xanh tươi cho ra đời những nguyên liệu tốt nhất.
Kem gelato của chúng tôi chỉ chứa 6-9% hàm lượng chất béo và kem Sorbet là 0% trong khi kem thông thường chiếm tối thiểu từ 10% đến 18%.
Hiện nay MOF Japanese Sweets & Coffee có 6 chi nhánh tại TP. HCM
* Website: www.mof.com.vn
* Facebook: www.facebook.com/mofcafe