Tiền thân của Làng Cá Sấu này là Nhà hàng Cá sấu Hoa Cà, thuộc Công ty TNHH Cá sấu Hoa Cà, đã chuyển từ Bình Triệu về đây và xây dựng lại với qui mô khá hoành tráng. Trên khuôn viên có diện tích 8.000m2 với 1 hồ nước thiên nhiên, Công ty TNHH Cá sấu Hoa Cà đã liên kết cùng Hợp tác xã Xuân Lộc xây dựng 1 quần thể kiến trúc liên hoàn gồm: nhà hàng, cửa hàng da, phòng mổ thịt sấu, nhà triển lãm, công viên mini... Khuôn viên 2 mẫu, có hồ nuôi cá sấu, cửa hàng bán sản phẩm da cá sấu, và nhà hàng với món thịt cá sấu, chả giò cá sấu, gỏi cá sấu, càri cá sấu, lẩu cá sấu. Ngoài ra tại đây cũng bán cà phê...
Đến đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn được chế biến từ thịt cá sấu nuôi tại chỗ. Nói đến cá sấu, người ta thường chỉ nghĩ đến bộ da đắt tiền của chúng. Không phải ai cũng biết thịt cá sấu rất ngon và bổ dưỡng. Từ lâu đời, người Trung Quốc rất ưa chuộng các món ăn chế biến từ thịt cá sấu vì cho rằng có tác dụng lọc máu giải độc, tăng cường sức khoẻ.
Thực đơn cũng rất phong phú với nhiều món từ thịt cá sấu. Thức ăn được chế biến khá ngon, cầu kỳ, hương vị được gia giảm vừa phải, khách có thể ăn không cần chấm thêm gia vị để thưởng thức nguyên vẹn hương vị tuyệt vời của món ăn. Đặc biệt, tuy thức ăn ngon và được phục vụ trong khung cảnh nhà hàng sân vườn của một điểm tham quan sinh thái nhưng giá cả lại rất mềm. Giá 1 kg thịt cá sấu giá khoảng hơn 200K.
Nhà hàng có đến 7 món đặc sản cá sấu được chế biến đậm đà theo hương vị miền Nam, như chả giò Hoa Cà, gỏi Sài Gòn, cà ri, lẩu "Đất Phương Nam",...
Sau đó, có thể đi tham quan trang trại nuôi cá sấu theo những con đường được rào chắn cẩn thận, an toàn bằng lưới thép B40. Cuối cùng, bạn có thể tham quan phòng mổ thịt cá sấu và chọn mua những mặt hàng lưu niệm làm từ da cá sấu.
- Nguồn giamua.com -