Nói đến Beak Je, người Hàn Quốc nghĩ ngay đến một địa phương ở miền Nam nước Hàn, là nơi sản sinh ra các món ăn đặc sản, tuy đơn giản nhưng đầy tinh túy đúng theo tính cách và truyền thống của con người xứ sở Kim Chi. Tọa lạc tại số 143 Nguyễn Đình Chiểu, Quận 3, nhà hàng Beak Je vẫn giữ nguyên tất cả nhưng gì tinh túy nhất trong nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc, có chăng là khoát lên một dáng vóc hiện đại, sang trọng trong từng chi tiết, khiến cho ai lần đầu đặt chân đến cũng phải ngỡ ngàng.
Không gian quán được bài trí đơn giản với tường gỗ một màu nâu ấm cúng kết hợp với một mảng kính gương tạo dáng sang trọng và làm cho không gian nhà ống của quán rộng ra gấp đôi. Ngoài ra nhà hàng có nhiều phòng riêng nhằm phục vụ cho những buổi tiệc liên hoan, họp mặt. Thực đơn chủ yếu về một số món nướng với thịt bò và heo ướp gia vị và suwon. Ngoài ra là những món ăn truyền thống kiểu Hàn Quốc như lẩu đậu hũ, lẩu thịt bò với nấm, canh kim chi, mì kiểu Hàn và cơm trộn nồi đất…
Có lẽ nét riêng của quán Hàn là món cơm trộn. Cơm được bỏ trong một tô bằng sành, rất nóng, trên phủ các loại kim chi, rau mùi, nấm, giá đậu các loại và một quả trứng rán, lòng đỏ hơi tái. Món xốt để trộn cơm được chế biến từ các thứ gia vị khá đặc biệt, mang hương vị dầu mè nhưng không béo, dễ ăn – còn ngon là đàng khác.
Ngoài ra còn món dĩa thịt heo ba chỉ muối, nướng trên bếp gas tại bàn nữa!!. Miếng thịt nướng xắt lát dày nhưng thật mềm, áo một lớp muối nhưng không mặn. Thịt muối nướng cuộn với rau xà lách xoăn và loại lá nhíp, trông tựa như lá dâu tằm ăn. Theo người quản lý quán thì lá nhíp có gốc từ Hàn mang giống sang trồng tại Việt Nam. Từng cuốn thịt heo nướng muối trong lá nhíp chấm với xốt tương đậu nành nghe vị thơm rất lạ.
Ăn cơm trộn, thịt heo muối với kim chi, thêm một chung rượu Soju đúng là một trải nghiệm khá thú vị. Bạn sẽ còn thêm thiện cảm khi chủ quán cho in luôn vào menu câu cam kết không dùng bột ngọt vì tôn trọng sức khỏe của khách hàng.
- Nguồn nhommua.com -